如何制造一碗湖南特产麻辣牛肉面！

1、牛排骨浸泡2个小时，清洗干净

把牛排骨放在铺有锡纸（没有的话就刷一层油）的烤盘上

烤箱开到180度，烤半个小时左右，直到排骨变成金黄色

2、把排骨倒入加了五分之三满水的高压锅，大火到高压锅发出扑哧声后改小火炖个小时到汤变成白色

牛肉切成小丁

3、洋葱切成丁

刚才烤盘中牛骨中流出的牛油不要扔掉（天冷已经结块）

打上一个鸡蛋

放入切好的牛肉丁

用手搅拌均匀

把上面拌匀的食材倒入熬了一个小时的牛骨汤里

放入洋葱丁

放入香叶

放入白胡椒粉，继续小火熬30分钟

30分钟后打开锅盖，加入一勺料酒

下面条，煮3分钟左右把面条拿出放入碗里

另起一个锅子，里面放入刚才熬好的牛排骨汤，调味，可以用自己做的味精