酸菜鱼的做法
1、将鱼肉切成片
2、将切好的鱼片装好，加入料酒、淀粉、白胡椒粉，并用手抓匀
3、锅内放油，烧热后放入姜、蒜末、干辣椒翻炒
4、加入酸菜炒一会，随后加入花椒、泡椒、泡椒水，再翻炒一会儿，加入盐、糖、生抽
5、加入开水，烧开
6、加入鱼片，煮熟
7、出锅食用
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1、将鱼肉切成片
2、将切好的鱼片装好，加入料酒、淀粉、白胡椒粉，并用手抓匀
3、锅内放油，烧热后放入姜、蒜末、干辣椒翻炒
4、加入酸菜炒一会，随后加入花椒、泡椒、泡椒水，再翻炒一会儿，加入盐、糖、生抽
5、加入开水，烧开
6、加入鱼片，煮熟
7、出锅食用