家常杏鲍菇炒肉丝怎么做？

1、瘦肉切成丝，用生抽、盐腌制一下；

2、青椒切成丝，大蒜、生姜切碎备用；

3、杏鲍菇切成片，锅中烧开水，用水焯一下捞起来；

4、锅中烧干放油，放入腌制好的肉丝小炒；

5、炒一分钟之后放入先前切好的大蒜、生姜、辣椒一起炒，炒30秒之后再放入杏鲍菇一起炒一分钟；；

6、最后放入生抽、老抽、适量盐一起炒均匀即可盛起来。