糖醋里脊做法
1、猪里脊迅蹲肉切厚片
2、用刀背将肉锤胳脂侨散
3、加入盐2克、料酒5克、酱油5克腌制入味
4、加入湿淀粉上浆
5、表面拍上干淀粉
6、将肉片放入5成热油锅炸制定型
7、6成油温复制至表面硬脆
8、锅里加入白糖30克、米醋40克、料酒20克、酱追屈油20克、清水40克调制糖醋汁，烧沸后用湿淀粉勾芡
9、倒入炸好的肉片，炒匀即可
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