土豆鸡蛋面的做法

1、准备一个土豆，洗净去皮，用擦板擦成薄片儿，放适量白醋，泡五分钟。

2、锅中放入油，放入适量蒜片爆香，放入土豆翻炒一下。

3、放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽。

4、加入一碗清水，大火烧开。

5、打入一个鸡蛋，不用搅散。

6、水开后，加入适量面条煮熟。

7、撒上适量蒜苗碎和黄瓜丝，再加入少许香油。

8、出锅装碗就可以吃了，十分美味。