巨咖炸鸡 圣诞老人杯子蛋糕

1、 牛奶和玉米油混合，搅拌至完全乳化无油星状态，加入蛋黄搅拌均匀

2、加入面粉切拌翻拌均匀，蛋清中加几滴柠檬汁，分三次加糖打至硬性发泡（提起打蛋器有小尖角）

3、将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀切拌翻拌均匀，将面糊倒回剩下的蛋白中，用刮刀继续切拌翻拌均匀

4、把纸模放到12连模具中，蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯，8分满，震几下去除气泡，放入提前预热好的烤箱150度，中层，烤35分钟即可

5、取出蛋糕放凉，200克淡奶油加入20克糖打发，装入裱花袋，花嘴用的是大圆孔

6、取一个蛋糕，外面套上装饰纸杯，先在蛋糕上面挤一层淡奶油，草莓去蒂，从顶部三分之一处切开，把草莓放在奶油上面

7、在草莓的横切面上挤一坨奶油，上面盖上草莓的顶部当作圣诞老人的帽子，再用小的圆孔裱花嘴挤上胡子和帽子上的圆球，用黑芝麻装饰成眼睛，最后撒上糖珠装饰即可

8、 成品