葱姜鸡的做法
1、鸡切小块，清洗干净，加入适量生抽，盐，糖腌制，加适量淀粉锁味，腌制30分钟
2、热锅冷油，将鸡肉分批煎至焦黄，盛出，舍去煎出的油
3、重新起锅，加油煸香蒜片，姜片和葱花，倒入鸡块翻炒2分钟。加入少许米酒继续翻炒2-3分钟，加入香葱段翻炒30秒-1分钟
4、盛出
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1、鸡切小块，清洗干净，加入适量生抽，盐，糖腌制，加适量淀粉锁味，腌制30分钟
2、热锅冷油，将鸡肉分批煎至焦黄，盛出，舍去煎出的油
3、重新起锅，加油煸香蒜片，姜片和葱花，倒入鸡块翻炒2分钟。加入少许米酒继续翻炒2-3分钟，加入香葱段翻炒30秒-1分钟
4、盛出