如何在家炒出饭店味道的木须肉

1、把菜洗净，藕切细丝，芹菜切五厘米的段，木耳稍微改刀，五花肉切细丝；葱姜切细丝，分别装盘。

2、两个鸡蛋打碎，锅坐油 ，煎至微黄，成盘备用；

3、锅坐水，水开下藕丝，再开锅下芹菜·木耳，烫下捞出，放入凉水拔凉，控干水分；

4、锅坐三合油，炒五花肉丝至五成熟，下葱姜，炸熟酱，烹醋，料酒，下入全部菜码，加适量的水，调入盐，味精，鸡粉，开大火爆炒至收汁，倒入鸡蛋，滴香油出锅。