怎么做萝卜红枣排骨汤

1、萝卜洗净去皮切成滚刀块，葱和香菜切成小段，切姜片备用。

2、将排骨洗净后冷水下锅，淋入一大勺料酒，大火煮至沸腾状态。

3、用勺子撇去表面浮沫，然后把排骨捞出来。

4、将排骨、葱段和姜片一同放进砂锅中，然后加入清水。具体水量要根据所用的烹饪厨具和火力进行调节，我用的电砂锅比较省水。

5、加盖煲炖约一小时后把葱段和姜片捞出来丢弃，放入萝卜和红枣继续煲半个小时。

6、按照个人口味调入盐，搅拌均匀再煲炖十分钟。

7、出锅前加入枸杞和香菜段，搅拌均匀即可。

8、一道营养又鲜美的萝卜红枣排骨汤就做好了。