辣子鸡丁炒年的做法

1、年糕帽岔用清水泡30分钟。

2、青椒 胡萝卜切片。

3、鸡腿肉切成丁加入淀粉 盐上浆。

4、锅中放油烧热。

5、下入鸡丁滑散至肉色发白，捞出备用。

6、锅中留底油，炒香豆瓣辣酱。

7、放入滑散的鸡丁煸炒。

8、放入胡萝卜片继续煸炒。

9、加入 料酒 糖 酱油煸炒均匀。

10、放入年糕片加一点水炒制汤汁英牢收干。

11、加入青椒翻炒均匀。

12、放入盐 鸡精调味即可。随菊炼