怎样做懒人鸡腿

小米椒、洋葱、香菜、小葱、大蒜全部切末，放入碗内，加入三勺水，加食盐、食醋、蒸鱼豉油、白糖、香油和花椒油，搅拌均匀。

鸡腿洗净剔掉骨头，打上花刀，加入葱姜食盐腌制15分钟。锅内不用放油，鸡腿肉皮朝下放进锅里，用中火煎，一边煎一边用铲子按压鸡腿肉。

煎至鸡皮焦黄酥脆后翻面继续煎，直到鸡肉煎熟，放入葱姜煸出香味，鸡肉取出切成小块装盘，吃的时候蘸取调制好的麻辣汁即可。

食材

鸡腿 200克

小米椒 10克

大蒜 20克

生姜 6克

洋葱 15克

小葱 15克

香菜 20克

食盐 10克

食醋、蒸鱼豉油 15克

香油、白糖、花椒油 各15克