营养早餐之瑶柱鸡蛋面的做法

1、锅中放一锅水，煮沸。

2、放入面条煮5-8分钟，锅中加几滴油，放少许盐。

3、煮好的面条捞起，放于碗中。

4、热锅下油。

5、直接将鸡蛋敲入锅中，煎至一面熟。

6、翻转至另外一面也煎熟，然后盛起。

7、瑶柱洗净，锅中加少许油后放入瑶柱炒熟。

8、将煎蛋、瑶柱放于面条上，加入事前炒好的蒲瓜。

9、将之前煮面的汤汁倒入碗中，搅拌均匀后即可食用。