土豆排骨炖豆角

1、排骨凉水入锅，放入葱段、姜片、料酒煮开撇去浮沫，捞出备用；热锅凉油，放入冰糖炒出焦糖色；

2、放入排骨炒至上糖色；

3、放入干椒、葱姜蒜、桂皮、香叶、八角、花椒炒出香味；

4、调入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、蚝油炒出酱香味；

5、加入没过排骨的的热水；大火烧开后，盖上锅盖转中小火炖40分钟；

6、放入豆角和土豆，继续炖20分钟；改大火，根据自己的口味调入适量的盐，大火收汁即可～