榄菜荷兰豆+红烧冬瓜

1、榄菜荷兰豆

材料：嫩荷兰豆300克、橄榄菜一小勺，油两匙、盐少许、蒜一瓣

2、   做法：

    1、嫩荷兰豆撕去老的筋膜，洗净，蒜拍碎切末，待用；

    2、锅中放油，烧热，下蒜末爆出香味，将荷兰豆倒入锅中，翻炒数下，让荷兰豆逐渐变软；

    3、待荷兰豆略软后，加入少许盐，和一勺橄榄菜，炒匀即可起锅。

1、红烧冬瓜

   主料：冬瓜

    辅料：白糖，生抽，老抽，盐，素蚝油，蘑菇精

2、步骤：

    1.冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。

    2.热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。

    3.再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。

    4.加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。

    5.再加素蚝油，蘑菇精，大火收汁，起锅撒上葱花即可