石家庄的新东方之【黑椒烤蘑菇】

1、平菇用淡盐水清洗干净后撕成条，杏鲍菇淡盐水中浸泡几分钟后捞出切片，金针菇剪去根部用淡盐水浸泡几分钟后控水；（这是前期工作）

2、小油菜提前焯熟后控水，大蒜切末备用；

3、平底锅内放一勺橄榄油，放入控水后的蘑菇煸炒，待把锅内的水分炒干后加盐炒至蘑菇微微收缩，盛出；（细心的一步）

4、将蘑菇放在烤盘中，撒上黑胡椒、意大利综合香料和蒜末拌匀；

5、烤箱提前预热10分钟至180度，将蘑菇放进烤箱中层，上下火烤15分钟左右，中途可以打开烤箱将蘑菇搅拌一下；（这些一定要检测到成效）

6、待蘑菇烤至收缩、水分变少即可取出，同提前焯熟的小油菜拌匀即可食用；