家常丝瓜炒蛋做法

1、丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的

炒至茄子入味后，放入青、红椒丁，翻炒均匀后出锅

2、锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水

一起混炒也不要

炒至茄子入味后，放入青、红椒丁，翻炒均匀后出锅

太长时间，20－30秒也就可轿伐彩以出锅了

3、倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下

4、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟畜追盛出待用

5、锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒

6、大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花

7、一起混炒也不要太

炒至茄子入味后，放入青、红椒丁，翻炒均匀后出锅

长时间，20－30秒也就特爬可以出锅了