冬日进补美食，美味易上手

1、桂圆黑糯米粥

黑糯米极具营养，含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、B2等，此粥可以养血安神，是年轻白领的养生好物。

食材和做法

食材

桂圆肉：10个左右

红枣：5个左右

黑糯米：100g

红糖：适量

做法

1.将洗过的黑糯米、桂圆肉、红枣放入锅中，加入3000ml左右的水煮

2.大火煮沸，小火煮成粥，可根据个人喜好留取汤汁

3.出锅前加入适量红糖即可

2、番茄土豆炖牛腩

这是一道温暖醇厚的炖菜，大块熟烂的牛肉和口感软糯的土豆，混合番茄的丝丝酸味既能补血滋阴，又能保证营养均衡。

食材

西红柿：2枚

土豆：1颗

洋葱：半只

牛腩肉：600克

冰糖：10克

盐：少许

白胡椒粉：3克

生抽：15毫升

油：15毫升

老姜片：2片

香葱：少许

做法

1.牛腩肉洗净切块，放入冷水锅，大火焯一下

2.再将牛腩肉放入热油锅中翻炒，加入老姜片、八角等作料大火炖一小时

3.番茄、土豆、洋葱切块，与炖好的牛腩在热锅中煸炒，加入盐、生抽、香葱等作料

4.加入水，没过食材的高度，大火煮沸后加入冰糖，小火30分钟即可出锅啦

3、花菇乌鸡汤

乌鸡一直是营养进补的首选，男女皆适用。花菇乌鸡汤不仅味道鲜美，且能滋养补气。

食材与做法

食材

乌鸡：半只

花菇：10朵左右

姜：一小块

料酒：一勺

盐：少许

小料：枸杞、大枣可依据个人口味添加

做法

1.花菇用水泡软、乌鸡切块在锅里焯一下

2.花菇、乌鸡、姜、少许盐、料酒放入锅中添水大火煮沸，小火煮2小时左右

3.出锅前加入枸杞焖一下就可以出锅啦