红薯燕麦饼干的做法

1、准备食材

妈妈们准备好食材，红薯提前去皮。

2、蒸红薯

红薯切小块，冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。

3、浸泡

生燕麦倒入清水中，浸泡2小时。

4、剁碎

浸泡好的生燕麦沥干水分，剁碎。

5、煮红枣

起锅烧水，水开后倒入红枣，大火煮15分钟。

6、红枣切丁

红枣去核、去皮、切小丁。

7、红薯磨成泥

红薯用研磨碗碾压成泥。

8、打鸡蛋

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

9、搅拌

碗中倒入红薯泥、燕麦碎、红枣丁和全蛋液，搅拌均匀。

10、搓成圆球

舀一勺红薯燕麦泥在手心，搓成一个圆润的小球。

11、烤

放入垫有硅油纸的烤盘中，用手压扁，放入提前预热好的烤箱中层，上下火150度，烘烤20分钟。

12、出炉

一款枣香浓郁的红薯燕麦饼干就做好了。