新挖的土豆怎样保存不会变绿

1、 彻底清洗：将新挖的土豆用清水彻底冲洗，去除表面的泥土和杂质。

2、晾干：将土豆晾干，确保表面完全干燥，以防细菌滋生。

3、避光保存：将土豆放置在暗处，避免阳光直射，光照会加速土豆皮肤变绿的过程。

4、 通风干燥：将土豆放在通风良好的地方，保持空气流通，以减少潮湿和霉菌的滋生。

5、 低温保存：将土豆存放在温度较低的地方，如冰箱的蔬菜室或阴凉处。但要注意不要将土豆存放在冷冻室，因为过低的温度会导致土豆变黑。

6、分开存放：避免将烂熟的土豆与新鲜的土豆放在一起存放，以免腐烂的土豆影响其他土豆的新鲜度。 

7、定期检查：定期检查存放的土豆，如发现有腐烂或发芽的土豆，应立即取出以免影响其他土豆的保存。