家庭版小筋饼

1、面里放盐搅拌，用开水烫面，再用凉水搅拌，放凉在和面。

2、揉搓成面团，醒8分钟。

3、揉成光滑面团，抹上油醒发，盖保鲜膜，时间越长，面醒的越好。

4、面醒好后拿出一半面团，分成3份。

5、擀成薄片，抹上油。

6、折叠抻长

7、盘成圆形，再醒5分钟。

8、擀成圆饼，用擀面杖卷起。

9、锅提前烧热，放少许油，放饼烙制。

10、翻面淋油，两面微黄出锅。