香辣梭子蟹的做法

1、准备梭子蟹两只，宰杀拍粉备用。

2、洋葱切块

3、香菜洗净，切段。

4、炸花生少许

5、姜切成片。

6、干辣椒剪成段。

7、手打年糕，拍粉。

8、锅中加入清油。

年糕过油，捞出沥油备用。

梭子蟹过油，捞出备用。

9、蟹壳最后进油锅炸一下，变色即可捞出。

10、留少许底油，加入青红椒圈，洋葱片，姜片，蒜片，爆炒。

11、加入梭子蟹和年糕翻炒均匀。

12、加入辣妹子，

13、加入香辣酱。翻炒均匀，

淋上料酒，加入鸡汁，加入盐巴，味精，

14、出锅前加入香菜段和去皮的炸花生，翻炒几下，即可出锅。

15、盖上蟹壳，一道非常简单又美味的香辣梭子蟹就做好了。