户外烧烤生火技巧

1、在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟.点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响。

2、木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10-15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。

3、此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。

4、将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争各处食物受热均匀。

5、烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。

6、户外烧烤生火技巧：将易燃物(如干草，干树叶等柔软干枯的植物)放在烤炉的最底层，(大约 300-500克)木炭按金字塔的形状码放在易燃物上，码放时留个小孔隙点火用，用打火机或火柴直接在小孔隙处点燃易燃物即可。易燃物着起来火会慢慢点燃木炭，等木炭完全变红就可以放心烧烤了。

7、庭院烧烤生火技巧：将木炭按金字塔形状码放烤炉内，用酒精，煤油，汽油等可助燃剂少许淋在木炭上，最好淋在靠下面的木炭上，等木炭完全吸收后，开始准备点火，最好用火柴划着直接放在淋助燃剂的木炭上，打火机就需要先点纸条之类的可燃媒介去点木炭。不要直接用打火机点木炭，木炭上有助燃物，容易烫伤。