奶油黑椒猪蹄

1、猪蹄洗净剁开

2、猪蹄焯水，洗掉浮沫

3、锅内少许油下猪蹄炒片刻

4、调黑椒汁：3大勺蚝油，1勺黑胡椒碎，少许白葡萄酒调成汁

5、加入调好的黑椒汁

6、炒至猪蹄变色

7、加入200ml白葡萄酒

8、加水没过猪蹄，大火烧开后转小火炖2小时左右，至猪蹄熟软

9、汤汁不要收干，捞出猪蹄装盘，汤汁留下备用

10、洋葱半个，切成小块

11、锅内放一勺黄油融化

12、加入洋葱翻炒至上色

13、加入炖猪蹄的汤汁

14、再加入50ml淡奶油

15、再加入少许黑胡椒碎

16、拌匀，浇在猪蹄上

17、超级下饭的黑椒汁猪蹄！