菠菜有什么饮食宜忌？

1、菠菜别名赤根菜、鹦鹉菜、波斯菜、角菜、波棱菜。

性凉，味甘、辛。无毒。归肠、胃经

1、宜

宜选择个大、叶柄粗、叶片肥大的菠菜

2、忌

忌选择叶子上有黄斑、叶背有灰毛的菠菜，这表示其感染了霜霉病

1、宜

菠菜宜焯水后再进行烹调，以降低草酸含量

2、忌

爆炒会令菠菜里的营养大量流失

1、宜

电脑工作者、爱美的人应常吃菠菜；糖尿病人，尤其是二型糖尿病人，经常吃菠菜有利于血糖保持稳定；菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病、皮肤粗糙、过敏者食用

2、忌

菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；肾炎、肾结石患者不宜吃菠菜；脾虚便溏者不宜多吃菠菜

1、宜

贮藏前要去除烂叶、黄叶

2、忌

不能放在阳光下直晒

1、菠菜具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有食疗作用，能促进生长发育，增强抗病能力，促进人体新陈代谢，延缓衰老