丝瓜尖怎么凉拌好吃
1、市场上买来新鲜丝瓜尖，一般情况第一二节是嫩的，第三节开始就老了，摘掉不要
2、清洗控水
3、烧水后 加入一点糖和油，焯水一分钟(以内)，时间长了口感不好
4、捞出控水
5、再来调汁:适量盐、糖、白醋、鸡精、麻椒油混合，加入一点凉白开搅匀备用
我一般做凉菜，都喜欢把汁调好再掉菜里，这样容易溶解。
6、把调好的汁倒入控好水份的丝瓜尖，拌匀
7、完成！
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