教你做番茄蛋汤

番茄蛋汤非常的好吃，在下面的经验里面就和大家介绍一下具体的制作方法，想学习的朋友可以和我一起学着做一下啊

食材明细

番茄一个

鸡蛋一个

香葱一根

盐1/2茶勺

鸡精1/4茶勺

香醋1/2茶勺

香油数滴

水淀粉适量

制作步骤

1.  准备番茄和鸡蛋。

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2.  拿个叉子叉住番茄，在煤气灶上转圈稍微烤一下，轻松剥去外皮。

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3.  去皮的番茄切成小片。

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4.  鸡蛋打散备用。

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5.  锅中热油，放入葱白末炒香。

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6.  倒入番茄片翻炒出红油。

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7.  加入适量清水，并调入少许盐。

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8.  水开后用水淀粉勾好薄芡，再缓缓倒入蛋花，蛋花成形后调入少许鸡精关火，淋入几滴香油和醋。

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9.  盛碗撒上葱花即可食用。

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番茄蛋汤做法小贴士

诗心片语：1：煮汤的时候番茄去了皮比较好吃。而且没去皮的，煮过以后，皮会脱离下来，影响美观。2：如果想要蛋花一直这样美美地漂浮着，那么记得一定先勾好薄芡，再打入蛋花，这样的话，哪怕你喝到最后，蛋花也依然不会沉淀哦！这是这碗汤的关键！