巧克力熔浆蛋糕

1、熔浆——将巧克力切碎，放微波炉加热融化（每15秒拿出来搅拌一下，融得不够就再放进去加热15秒，直至融化）

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2、鲜奶油与融化的巧克力浆混合均匀

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3、放入冰箱冷冻20分钟。

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4、蛋糕体——将80克黑巧克力(小块)和切成小块的80克butter混合倒入碗中。

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5、微波炉加热30秒，拿出来搅拌，再热15秒，再搅拌，再热15秒，拿出来搅拌至溶化，放冰箱冷藏待用。

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6、用打蛋器把鸡蛋和糖坐热水中打发。

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7、打发到浓稠状，提起打蛋器，蛋液呈一条粗线状缓慢流下即可。

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8、在打发的鸡蛋里加入巧克力黄油，

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9、搅拌均匀后再加入10克低筋面粉，继续搅拌均匀

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10、cup cake模中放入baking cup，把搅拌好的面糊倒入模具（8分满），

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11、用勺子挖一块凝固后的巧克力熔浆，轻轻放到蛋糕糊中间。

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