风味独特咖喱饭的秘诀——橙香椰汁咖喱牛腩饭

1、牛腩用清水冲洗干净，用刀逆着纹路切成3CM*3CM见方的核桃般大小的块。

2、锅内放入适量清水，开火加热至锅里发出响声，水似开非开。

3、放入切好的牛腩块，大火烧开煮制约7、8分钟。

4、煮到水开，牛腩变色，锅内有大量的浮沫飘起。

5、用笊篱将牛腩捞出。

6、立即用凉水冲凉。

1、飞水冲凉的牛腩放入电压力锅中，加入足量的清水。

2、水里加入3～5粒小茴香。

3、接着放入一片洋葱瓣。

4、盖严锅盖，通电按煮肉键加压8分钟共煮20分钟。

5、至牛肉软烂，将牛腩块捞出备用。

1、洋葱洗净，用刀切成菱形块。

2、锅里放油烧热。

3、放入洋葱块煸出香味。

4、胡萝卜洗净去皮，用刀切成滚刀块。

5、切好的胡萝卜块放进锅里煸炒至胡萝卜吸收油脂。

6、土豆洗净去皮，用刀切成滚刀块。

7、切好的土豆块放进锅里煸炒至土豆吸收油脂，表面变成金黄色。

8、准备煮熟的牛腩块。

9、牛腩块放入锅中

10、用铲子把锅里的食材翻炒均匀。

11、放入一块咖喱块。

12、倒入1灌椰子汁。

13、接着倒入1/2杯橙汁。

14、盖盖用大火煮制。

15、青椒洗净切成菱形块。

16、煮至咖哩融化，锅里的汤汁成金黄色时，加入青椒块。

17、继续煮制锅里的食材熟即可。