煎蛋饺的做法

1、主要食材：猪肉馅、鸡蛋

2、香葱切末，姜切末

3、切好的葱姜末放入肉馅中，依次加入食盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡粉、食用油等调料

4、搅拌均匀至微微上劲。

5、鸡蛋打入碗中，加入2茶匙水淀粉

6、充分搅拌均匀

7、小煎锅中刷薄油，加入1茶匙蛋液迅速旋转锅子使蛋液铺匀

8、放入适量的内馅

9、等到蛋皮微微凝固，将蛋皮的一端掀起，对折成饺子状，用筷子贴着肉馅的形状轻轻按压几下黏住。

10、取出放在干净的容器里

11、全部做完后入锅蒸8分钟即可。

12、蒸熟后放冰箱冷藏，可以搭配白菜、粉丝、豆腐等做成砂锅汤，早晨给孩子做面汤也可以放上两个，美味又营养.