意大利蔬菜汤的做法

1、把洋葱切丁 大葱切成圈状

2、把西芹切成等量丁状

西芹表面有非常粗糙的纤维得去除掉

3、将胡萝卜和土豆切丁

胡萝卜去头去尾去皮切丁，土豆可以不用去皮

4、将番茄切成大角状

5、将卷心菜去除根茎，切成不规则状

6、拍碎大蒜

7、将橄榄油倒入锅中加热至有白烟

8、在锅中加入洋葱 大葱 蒜头

9、加入适量的盐 胡椒

10、加入胡萝卜 卷心菜 番茄进行拌炒

当感觉洋葱的味道渐渐消失后方可加入胡萝卜等菜进行拌炒

11、在锅中加入番茄糊并炒熟

12、关小火 加水

当感受到蔬菜带来的香甜味后关小火，加水

13、开大火

感觉蔬菜融入到水中后，开大火

14、汤滚烫熬制20分钟后加入土豆、胡椒和香叶

15、将意大利面对折加入锅中

16、调为中火炖煮20分钟

17、起锅前撒上薄乐叶、橄榄油

18、起锅 完成