米饭杀手 杭椒牛柳的做法

1、牛肉逆着纹路切成宽一点的牛柳，并倒入料酒，酱油，蚝油，淀粉和食用油搅拌均匀后，腌制10分钟。

2、杭椒和红辣椒洗净斜刀切成辣椒圈。

3、蒜瓣剥皮拍扁剁成蒜末备用。

4、热锅倒油，将腌好的牛肉倒下去煸炒至变色后盛出，只要变色即可盛出，不用炒太久。

5、热锅倒油，煸香蒜末后，下入杭椒翻炒两下，随即倒入刚才炒好的牛柳，翻炒均匀后便可出锅装盘。

6、成品图。

7、总结：

1：牛肉切成牛柳，倒入料酒，酱油，蚝油，淀粉和食用油搅拌均匀后，腌制10分钟。

2：杭椒和红辣椒洗净斜刀切成辣椒圈。

3：蒜瓣剥皮拍扁剁成蒜末备用。

4：热锅倒油，将腌好的牛肉倒下去煸炒至变色后盛出。

5：热锅倒油，煸香蒜末后，下入杭椒翻炒两下，随即倒入刚才炒好的牛柳，翻炒均匀后便可出锅装盘。