哪种做法可以减少炒茄子的吸油量？ 蚂蚁庄园
1、蚂蚁庄园问题：茄子容易吸油，以下哪种做法可以减少炒茄子的吸油量？
A、先盐腌或焯水
B、先油炸再炒
2、正确答案：（A、先盐腌或焯水）。
所以：茄子容易吸油，先盐腌或焯水可以减少炒茄子的吸油量。答案是先盐腌或焯水，而不是先油炸再炒。正确答案：（A、先盐腌或焯水）。故选择（A、先盐腌或焯水）。
如下图所示
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