麻婆豆腐的做法

1、将豆腐切成块状，葱切末，豆鼓和大葱切成末。

2、锅里倒入水，放点盐，将水烧开后倒入切好的豆腐块，煮一煮再捞出。

3、锅里倒入食用油，放肉末翻炒，同时放点料酒，去腥。炒到肉末变色。

4、把切好的豆鼓和蒜末倒入锅里，再放点辣椒粉。

5、加入清水，烧开后，放盐和生抽调色，煮3~4分钟，倒入水淀粉继续烧。

6、大火收汁装入盘中，撒上葱花即可。

1、将豆腐切成块状，葱切末，豆鼓和大葱切成末。锅里倒入水，放点盐，将水烧开后倒入切好的豆腐块，煮一煮再捞出。锅里倒入食用油，放肉末翻炒，同时放点料酒，去腥。炒到肉末变色。把切好的豆鼓和蒜末倒入锅里，再放点辣椒粉。加入清水，烧开后，放盐和生抽调色，煮3~4分钟，倒入水淀粉继续烧。大火收汁装入盘中，撒上葱花即可。