1、茄子、西红柿、葱姜蒜等备料， 茄子洗干净切滚刀块，西红柿洗净切块
2、 葱姜蒜切末备用
3、茄子加盐腌制15分钟逼出水分沥干
4、锅中入底油，放入切好的西红柿，略炒出汁儿
5、 放入茄子块翻炒片刻
6、再加入生抽、盐、糖调味炒匀
7、好吃的西红柿烧茄子就做好了
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