莲子排骨粥怎么做

首先将莲子用清水浸泡两个小时，浸泡好的莲子去芯，锅中水烧开后放入芹菜焯水3分钟，芹菜和芋头切小丁备用，排骨中加入姜片煮15分钟，然后捞出洗干净，另起锅倒入排骨和1000毫升清煮40分钟，大火煮40分钟倒入大米、小米、芋头和莲子，转中火煮17分钟，最后倒入芹菜丁煮三分钟，莲子排骨粥就做好了。