正宗牛排的做法视频

1、1. 把牛排用厨房用纸擦干， 均匀地抹上油， 撒上盐， 胡椒粉。这样腌一个小时。注意最后的30分钟要放在室温，让牛排的温度到室温状态。

2、2. 油锅烧热， 要很热的状态。 然后把牛排放下去。 大火煎3-4分钟；翻面， 大火继续煎3分钟左右。

3、sauce的制作：西餐的sauce极其讲究并千变万化，其实只要挑最简单讨销的做法达到好吃的目的即可，反正自己家里做没有必要照搬西人的纷繁复杂。

4、4. 牛排起锅后， 锅子里面的油其实是留有牛排丰富的风味在里面， 扔了也可惜， 把它用做sauce的制作是极佳的原料。

5、5. 在煎过牛排的热陕帽油锅里面下切碎的洋葱末和蒜末，炒香后，加牛肉高汤大火沸腾收干。用玉米淀粉稍许增加液体的厚度，调味即可。方便的很。当然，你也可以在里面陵蕉材添加任何你自己喜爱的香料（spices）或原材料；浇在牛排上面， 即可。