尤鱼丝的家常做法大全

1、爆炒尤鱼须

用料  

姜适量

盐适量

尤鱼须三条

青红椒各1根

耗油适量

料酒适量

蒜片适量

生抽适量

爆炒尤鱼须的做法  

尤鱼须洗净飞水备用

准备好青红椒等辅料

起油锅放入姜，蒜倒入尤鱼须炒至干水

放入适量的料酒，豪油、生抽翻炒均匀倒入青红椒一起翻炒片刻即可

2、青红椒炒尤鱼

用料  

干尤鱼2只

青红椒各1只

青红椒炒尤鱼的做法  

尤鱼泡发10个小时切十字花，用姜、蒜、料酒腌制

青红椒去蒂去子切片

姜、蒜炝锅下尤鱼下青红椒翻炒，加盐调味，出锅前勾欠即可

完美出锅

3、用料  

黄椒半个

青椒半个

红椒半个

青瓜一条

尤鱼2只

鸡蛋一只

姜片少许

盐，油少许

五彩尤鱼的做法  

姜切片，其余素类切件

鸡蛋加油盐打糊，放入洗净切好的尤鱼淹十分钟

先起油锅，放姜片，青瓜炒到半熟后放各类椒一起炒，大火炒几下上盘!再炒尤鱼，放水煮开30秒左右将所有东西倒一起伴炒!放盐调味起碟!

4、彩椒荷兰豆炒鲜尤鱼

用料  

鲜尤鱼1只

彩椒适量

酒少许

姜少许

鸡粉少许

蒜头少许

盐少许

油少许

生粉少许

荷兰豆适量

彩椒荷兰豆炒鲜尤鱼的做法  

将彩椒、荷兰豆洗干净切好，鲜尤鱼清洗后斜切十字花刀，用适量姜蓉、酒、盐、油、生粉、糖腌制十分钟。

锅热下油将彩椒、荷兰豆炒熟。(荷兰豆一定一定一定要炒熟哦！或者可以先焯水再炒熟)

再次锅热下油，放姜蒜爆香将鲜尤鱼炒熟，加入彩椒、荷兰豆翻炒，用鸡粉、盐、糖调味出锅。

5、芋香尤鱼

用料  

尤鱼

芋头

辣椒

生姜

蒜

盐

味精

酱油

芋香尤鱼的做法  

把配料切成丁，（由于女儿不吃姜我就没弄的太碎），把芋头煮熟切块。

先把配料下油煸香，（如果有豆瓣酱最好放点），加入盐、酱油。

接着在放入尤鱼，翻炒几下，加入适量清水。

最后放入芋头，焖几分钟，放些味精、葱起锅。