枸杞牛肉羹的做法?
1、牛肉洗净,用刀切成小粒,放入小碗内,加蛋清、盐、绍酒、味精、干淀粉拌和上浆,枸杞用热水泡软。
2、炒锅烧热,放入色拉油烧至五成热时,投入牛肉粒煸炒。
3、烹入绍酒,放入鲜汤、盐、绍酒、味精、白糖、白胡椒粉煮至微沸,撇去浮沫。
4、倒入枸杞,用水淀粉勾成薄芡,起锅、装碗,即可食用。
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
1、牛肉洗净,用刀切成小粒,放入小碗内,加蛋清、盐、绍酒、味精、干淀粉拌和上浆,枸杞用热水泡软。
2、炒锅烧热,放入色拉油烧至五成热时,投入牛肉粒煸炒。
3、烹入绍酒,放入鲜汤、盐、绍酒、味精、白糖、白胡椒粉煮至微沸,撇去浮沫。
4、倒入枸杞,用水淀粉勾成薄芡,起锅、装碗,即可食用。