1、猪心洗净，过沸水，两三分钟后捞起
2、过好联低沸水的猪心用清水冲洗，切好，放姜，适量的米酒，生抽，蚝油进行腌制
3、青椒洗净诸离言，切好备用侨篇，顺便切点蒜头。
4、爆香蒜头
5、蒜头爆出香味后倒入腌制好的猪心，翻炒
6、炒两三分钟后倒入青椒，继续翻炒
7、炒至猪心完全熟后加入适量的盐，翻炒均匀即可食用
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