豆乳芝士慕斯蛋糕

1、现磨打好的豆浆煮熟，筛入吉利丁粉，过小火边搅，完全混合，关火待用。

2、奶油奶酪软化加细糖粉打至柔顺，豆浆液过筛倒入奶酪混合成豆乳慕斯液（细糖粉也可以加在步骤1豆浆里，使之完全融化混合，也可像我一样加在奶酪里。）

3、烤好的抹茶戚风蛋糕见图右侧盒，待切成形，准备用6寸图圆形模。左上角是步骤2的慕斯液，没拍完整大图露个相，自行脑补大图，

4、圆形模盒铺上一层油纸，码放蛋糕片，倒入慕斯液，冷藏4小时以上，脱模切块即食。

5、清清爽爽的，有木有一种阳春白雪的视觉。

6、完成图，即可享食。Tips1：若有大的可切片蛋糕片，可放做2层，先做一层铺底，倒上慕斯液再放上一片作第二层，再将慕斯液倒入没过蛋糕片即可。

7、Tips2:这次烤的抹茶戚风蛋糕，只够用作一层铺底，切出圆形模后再横切两片，在中间涂抹慕斯液合并作铺底的。剩下还有一些豆乳芝士慕斯液，用蛋糕切下的边角装入慕斯杯，做了两小杯慕斯杯，如图。