自制豆腐脑（超详细）的做法！

1、有机黄豆150g提前泡一夜，夏天注意换水。洗净，滤水放入豆浆机，加入1200ml清水。

2、这里要注意的是，使用豆浆机的果汁功能，打三遍！！！这样出浆率最高。不建议使用豆浆机的豆浆功能。

3、然后呢，进行过滤~滤布细一些滤出来的浆更细腻，最后再用手挤挤。这时候滤出来是生的豆浆😄上炉子，煮！

4、豆浆煮到开后再沸腾3分钟，期间记得搅一搅，开了之后注意开小火，豆浆开了很容易溢出来。可以把上面浮沫撇掉。

5、豆浆煮开后，关火，等一分钟。一个时间内，准备内酯。把一包3g的内酯，用30ml温水融开。

6、把融化的内酯水倒入电饭煲内胆中

7、煮好后关火放了1，2分钟左右的豆浆，拎高一些，冲入已有内酯水的电饭煲内胆中。不需要再搅拌了。可以把冲出的浮沫撇掉，也可以留着不管。

8、电饭煲保温功能，15~20分钟，就可以了

9、打开看，已经凝结就可以了。直接盛出来，配上虾米紫菜榨菜粒麻油就可以开吃了。