羊肉蒸饺怎么做

1、今天做够5个人吃的饺子。

预备做的馅中，1半萝卜1半肉

萝卜是西安随处可见的萝卜

肉是冰箱里拿出来的横山杜羊圈羊肉

你可以把肉切成碎丁丁，或者直接用绞肉机搅碎

2、胡萝卜用擦子筛成大片

3、上火煮变色，煮熟后，放入凉水

捞出后，用手挤成圆球，刀子切剁，能多碎，剁多碎

4、热水和面，这样软

不要用冷水或温水，不然面皮硬梆梆的

揉好块后，放置20分钟

5、此时，你可以洗芫荽，洗葱

切成有细又小的 备用

6、切好的羊肉，撒上葱，拌上芫荽

加入剁好的萝卜、姜粉、花椒粉、盐 搅拌

为了让馅有点黏性，拨拉上小半勺面粉搅均匀

7、面，揉成条，切成段，压成小圆

擀成圆圆的片

开包饺子

8、捏满一盘 入蒸笼 

快火8-10分钟就可以起锅了