暖胃益气南瓜热汁汤面——营养膳食搭配系列之六

1、     南瓜炖至熟烂后，将燃气调至大火，收干锅内全部汤汁（具体炖制美味南瓜过程可点击下方链接进入查看）。

7南瓜怎么做最好吃——东北家常菜“南瓜炖土豆”

2、     向锅内加入适量清水（水量至少应没过南瓜，再根据挂面量适当增添），燃气调为中火，加盖熬制汤汁。

3、     锅内汤汁煮沸后，加入适量细挂面，加盖煮2-3分钟。

4、     待锅内汤汁翻滚，用筷子垂直于挂面方向左右轻搅（防止面条间粘连、底部粘锅），并将其全部浸入面汤中。

5、     将燃气调为文火，加盖继续煮3-5分钟。

6、     待锅内汤汁再次翻滚，加入适量食盐和鸡精。

7、     顺时针方向轻搅挂面，调料均匀入汤后关火，加盖焖制1分钟左右即可出锅。