早餐食谱大全及做法粥

1、淮山瘦肉粥+青瓜条+玉米蒸糕+鸡蛋

淮山瘦肉粥：

（1）大米煮粥

（2）瘦肉和生姜切丝，加上姜丝，葱梗，生粉，盐，花生油，抓匀腌制20分钟。备用〜PS：加入生粉腌制肉会使肉质跟嫩滑哦〜

（3）淮山洗干净，切块，备用〜

（4） 葱叶切成葱花〜枸杞泡水备用

（5）在粥煮的差不多时，加入淮山和枸杞。待淮山煮至九分熟，加入瘦肉生滚，10〜15分钟即熟！煮太久肉质会变老哦

（6）出锅，撒上葱花，滴两滴香油会更香哦

2、葡萄干鸡蛋羹+花生蒸包+提子沙拉

鸡蛋羹

（1）鸡蛋打入碗中备用，放入和鸡蛋等量的凉开水（不要用凉水，会有气泡，如果把握不准用量，可用半个蛋壳盛2次就可以了

（2）放入少许糖调味/少许料酒，可起到去腥的作用

（3）用筷子把鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结，猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡

（4）用漏网过滤掉气泡，保证液体表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才会光滑细嫩

（5）把过滤好的蛋液倒入碗内，表面少许的气泡用勺子撇掉，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小洞

（6）放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约8—10分钟即可，出锅后可撒少许葡萄干，即可享用

3、燕麦牛奶+樱桃+蛋糕+鸡蛋

燕麦牛奶：

（1）用开水将生燕麦片泡20分钟左右

（2）将泡燕麦的水倒掉，倒入锅中

（3）加入牛奶，煮至沸即可。盛碗，加几粒葡萄干

4、黑糯米粥+香蕉沙拉+三明治

黑糯米粥：

(1)大枣洗净待用。

(2)桂圆去皮洗净待用。

(3)黑糯米洗净，加入大枣、桂圆适量水煮成的粥状，依口味加入适量红糖即可