红烧猪蹄，山东人的做法最好吃
1、炒锅倒油放入冰糖，
2、待冰糖融化后，
3、放入佐料，
4、将剁成小块的猪蹄放入锅中翻炒，
5、加入葱姜继续翻炒，
6、加入老抽，倒入料酒，直至猪蹄上色，
7、加入适量清水，开锅后撇去浮沫，盖上锅盖，煮60-80分钟
8、猪蹄以熟加盐，鸡精调味，大火收汁即可
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1、炒锅倒油放入冰糖，
2、待冰糖融化后，
3、放入佐料，
4、将剁成小块的猪蹄放入锅中翻炒，
5、加入葱姜继续翻炒，
6、加入老抽，倒入料酒，直至猪蹄上色，
7、加入适量清水，开锅后撇去浮沫，盖上锅盖，煮60-80分钟
8、猪蹄以熟加盐，鸡精调味，大火收汁即可