宫保鸡丁的做法

1、鸡胸肉切成丁。

2、肉里放两勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉和半勺胡椒粉，再用手抓均匀摸涛备用。

3、黄瓜和胡萝董伐卜切成丁。

4、碗里放两勺生抽、两勺醋、半勺盐、一勺糖、一勺淀粉和一勺蚝油，再加半碗水搅拌均匀。

5、锅内多倒点油，花生米冷油下锅炸。

6、炸熟后捞出备用。

7、锅留油，倒入鸡胸肉。

8、炒熟后捞出备用。

9、锅里倒油，放姜蒜末和豆瓣酱炒香。

10、放干辣椒。

11、先倒入胡萝卜炒断生。

12、再倒入鸡肉炒至八分熟。

13、倒入黄瓜翻炒均匀。

14、倒入调好的酱汁。

15、倒入花生米，开大火收汁，就可以出娃译掩锅了。

16、装盘，非常好吃又下饭的宫保鸡丁就做好了。