新鲜醋溜山药
1、材料备齐，最好选用酒酿辣椒。
2、山药刮皮洗净，切成片，蒜瓣和辣椒切成丁。
3、山药对切然后切成小段。
4、小段再切成片即可成为菱形。
5、热锅热油，下蒜瓣辣椒炒出香味，放入山药翻炒，加入生抽、陈醋、料酒，快起锅时加盐、味精。翻炒过后即可出锅。
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1、材料备齐，最好选用酒酿辣椒。
2、山药刮皮洗净，切成片，蒜瓣和辣椒切成丁。
3、山药对切然后切成小段。
4、小段再切成片即可成为菱形。
5、热锅热油，下蒜瓣辣椒炒出香味，放入山药翻炒，加入生抽、陈醋、料酒，快起锅时加盐、味精。翻炒过后即可出锅。