洋葱炒肉片的家常做法

1、第一步：切肉

肉洗净，切薄片，一定要用生粉腌制一会儿。

肉最好选五花肉或者纯瘦肉。

2、第二步：葱姜蒜

蒜苗切小段，蒜姜切末，装碗备用。

3、第三步：切洋葱

洋葱将外面的皮剥一下（不新鲜的部分），然后洗洗，将洋葱切成丝或者片片。

有青椒可以切一个（丝状）

4、第四步：开始炒

洗锅放油，小火，油温稍热以后先将葱姜蒜煸香，再将火调大，倒肉进去炒。放少许酱油一起翻炒。对了，记得放盐。

5、第五步：混炒

将瘦肉盛出来，放少许油炒洋葱。

放少量水煮一会儿，放盐，再将肉倒进去混合一起炒。

快炒好了，放鸡精，少量花椒粉。翻炒几下，就盛出来。

6、第六步：注意点

一定要用生肉粉腌制一会儿（嫩肉粉，瘦肉粉）

切洋葱最好戴口罩，墨镜（很辣眼睛，辣出眼泪都可能）