蚝油冬菇西兰花是怎么做的？家常做法教程

1、准备食材。

2、冬菇洗净沥干水分。

3、切花。先在冬菇中心左右各斜着切一刀，切出一个V形峡谷😂

4、横过来用同样的方式再切两刀，十字花型就出来了。

5、西兰花用盐水泡20分钟。洗净沥干水份。

6、准备一奶锅，加水下盐（可适当放多些盐），烧开后加入西兰花烫焯，水开后保持1.5-2分钟。

7、取出摆盘。

8、剁蒜蓉。

9、热锅冷油，爆香蒜茸。

10、下冬菇翻炒。

11、加入1汤匙生抽（或红烧汁），2汤匙蚝油，1/2茶匙糖，1茶匙糖，适量鸡汁，加水炒匀煮沸。

12、加盖中小火焖5分钟。保持锅内汤汁足量。

13、加水淀粉勾芡收汁即可。

14、摆在西兰花上面。

15、淋上汤汁。

16、上桌