酱牛肉拌饭的做法

1、牛肉尽量切得薄，但是不要切成那个机器那种超薄的，就是为了容易入味而已。。。

葱姜切成这样就行，我做饭没有那么

2、放油，稍微热了，然后放葱花姜炒炒炒

3、然后放八角和花椒，炒炒炒

4、然后放酱油，少放点水，然后放牛肉，牛肉要咕嘟，要么口感就该变了

5、然后我好像放了白糖，放了柠檬，放了葡萄酒，放了少量的咖啡，放了辣椒。

辣椒到底了，所以照出来就这样了。

到底放没放料酒我不记得了。因为还做了别的菜，有放料酒。

6、还有汁，又有一定的浓稠度的时候，停火。

然后。。。挑出所有的花椒大料。

姜和葱可以吃，所以不用挑。

然后把大米饭放在锅里，拌均匀。。。